Kokos-Mandel-Makronen

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Zutaten:

   • 6 Eiweiß

   • 300 g Zucker
   • 2 Messerspitzen Zimt
   • 4 Tropfen Bittermandelöl

   • 200 g Kokosraspel
   • 100 g Mandeln (abgezogen + gemahlen)
   • 75 g Mandeln (abgezogen + gehackt)

   • 1 Packung Oblaten


Zubereitung:

   1. Eiweiß steif schlagen

   2. Nach und nach Zucker, Zimt und Bittermandelöl darrunterschlagen.

   3. Kokosraspel und Mandeln vorsichtig unter den Eischnee heben.

   4. Mit 2 Teelöffeln auf die Oblaten verteilen und auf ein Backblech legen.

Im auf 130-150 °C vorgeheizten Backofen 30-35 Minuten backen.