Dunkler Apfelkuchen

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Zutaten:

   • 1 Tasse Öl
   • 4 Eier
   • 1½ Tassen Zucker
   • 1 Päckchen Vanillezucker

   • 2 Teelöffel Kakao
   • 1 Teelöffel Zimt
   • 2 Tassen Nüsse (gemahlen)
   • 1½ Tassen Mehl
   • 1 Päckchen Backpulver

   • 2-3 Äpfel (kleingeschnitten)

   • ausreichend Schokoglasur


Zubereitung:

   1. Öl, Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.

   2. Dann Kakao, Zimt, Nüsse und das mit Backpulver vermengte Mehl untermischen.

   3. Zum Schluss vorsichtig die Apfelstückchen unterrühren.

Im auf 175 °C vorgeheizten Backofen 55-60 Minuten backen.

   4. Nach Erkalten mit Schokoglasur überziehen.